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12月

 この秋は、2,3週間前まで夏日があり、もう師走が訪れたことに驚きを感じます。洋服も夏物から直に冬物へと切替えることになり、高い空、澄んだ空気の下で徐々に変化していく紅葉等の季節感を味わう時間もありませんでした。

 50年ほど前、アメリカ中部に滞在していた当時、秋を感じる間もない季節の移り変わりに遭遇し、日本の美しい四季を改めて素晴らしいなと感じたことを思い出しましたが、気候変動はとうとう日本から四季を奪ってしまったようです。

 今月7日には餅つきがあります。昨年からの行政指導でお餅は食べさせることは出来ませんが、元々は「年神様」と呼ばれる神様が鏡餅に宿ると考えられている神事で、平安時代から続く、子ども達には是非、体験してほしい行事です。

 22日にはクリスマス会も行われます。クリスマスは本来キリスト教の降誕祭という宗教行事ですが、日本のクリスマスイベントは明治33年に明治座からクリスマス商戦をきっかけに始まったとされ、あまり宗教色のないイベントとして子どもにも大人にも受け入れられています。

 いまも中東では宗教の違いに起因する紛争で、毎日多くの幼い命が犠牲になっています。園庭で遊ぶ子ども達を見ながら、以前のように四季を感じられなくなっても、宗教に寛容な日本は、やはり素晴らしい国だなと考えています。


平和保育園園長
12月

おうちで出来るクリスマスメニュー

【 ポテトサラダツリー 】

いつものポテサラも盛り付けでクリスマスバージョンに

○材料○(4人分)

・じゃがいも 5個
・酢 大さじ1
・コンソメ 小さじ1
・ブロッコリー 1/2個
・ミックスベジタブル 大さじ3
・魚肉ソーセージ 1/2本

○作り方○

1.じゃがいもは皮をむいて4等分くらいに切る。鍋に入れ、ヒタヒタの水、砂糖大さじ1~2を加えてゆでる。
2.ブロッコリーは小房に分けて、ミックスベジタブルと共に塩ゆでする。
3.(1)のじゃがいもがやわらかくなったら湯を捨てて火にかけ、酢を加えてつぶしながら水気をとばす。
4.コンソメ、マヨネーズ、(2)のミックスベジタブル大さじ2を加えて混ぜ、ツリーに見立てて円すい形に皿に盛る。
5.(2)のブロッコリー・ミックスベジタブル大さじ1、輪切りにして星形に抜いた魚肉ソーセージで(4)のツリーを飾ると完成☆

【 クリスマスカナッペ 】

何を乗せるか、どう乗せるか、一緒にお話しながら作れる!簡単なのでたくさん作りやすい☆

○材料○

・クラッカー
・具材(アボカドやエビ、チキン、カラフルなパプリカなどお好みで♡)

○作り方○

クラッカーに好きな具材を乗せるだけ!
具材を星形にくりぬいてみたり、イチゴサンタを乗せてデザートにも♪

親子で楽しみながらぜひやってみてくださいね!楽しいクリスマスになりますように!
参考資料:https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/706486/

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